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A tavola con Torquato Tasso
Domenica, 05 Novembre 2017, ore 17:00
Grandissimo poeta, ma uomo tormentato e contraddittorio, Tasso frequentò al seguito del padre, fin dall’adolescenza, molte corti e città d’Italia, ma principalmente quella estense. A Ferrara fu certamente felice in un primo lungo periodo, vi patì però in seguito anche l’imprigionamento nell’ospedale di S. Anna come “frenetico”.
Fu poi brevemente alla corte dei Gonzaga, a Venezia e infine a Roma, sono quindi molte le corti presso le quali possiamo immaginarlo convitato di un banchetto, ma preferiamo scegliere gli anni della sua felice giovinezza presso il duca Alfonso II d’Este, tra il 1565 e il 1578, quando si dice abbia amato Eleonora d’Este e abbia letto e lei e alla sorella Lucrezia il suo capolavoro non ancora pubblicato. Nella città nebbiosa immaginiamo che abbia gustato i piatti già celebrati da Cristoforo da Messisbugo e forse altri, più al passo coi tempi, cioè con quanto cominciava a giungere dalle Americhe.
Frittelle speziate di cavolfiore
Palline di pollo in brodo
Tortelli di zucca
Pernici ripiene con polenta bianca al timo
Rape al miele
Sformatini di riso all’arancia
Scelta dei vini a cura di Bruno Cataletto (AIS FVG)
foto Marina Raccar
Un appuntamento 50€ (40€ per i soci AIS e FAI), quattro appuntamenti 150€. Info e prenotazioni: 328 8079920 o presso il Ristorante Ai Fiori. L’iscrizione obbligatoria, del costo di 25 €, oltre a tutti i vantaggi della tessera WK (sconto del 30% sui biglietti degli spettacoli e iscrizione gratuita ai corsi di danza antica e di ricamo) dà diritto a ricevere la dispensa con le ricette e il grembiule di Wunderküche. Chi ha già partecipato al corso, e quindi possiede il grembiule, avrà il cappello da cuoco di Wunderküche.
Info e prenotazioni: 328 8079920 o presso il Ristorante Ai Fiori.
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