Wunderküche

foto Marina Raccar

Ristorante Ai Fiori

piazza Attilio Hortis,7

TRIESTE

http://www.aifiori.com

Tavolo eccellente - thefork.it

A tavola con Vittoria Colonna

Domenica, 21 Ottobre 2018

Ore: 17:30

Con Marina Mai saremo stavolta in compagnia di Vittoria, nata nel 1490 nella nobile famiglia romana dei Colonna, promessa sposa ancora bambina a Ferrante d’Avalos, che sposò a diciannove anni. I due sposi vissero insieme nel castello d’ Ischia, ma Ferrante era molto spesso lontano, impegnato nelle interminabili guerre che insanguinarono l’Italia nei primi decenni del ‘500: a lungo prigioniero, morì infine in seguito a ferite riportate nella battaglia di Pavia, lasciandola vedova a 35 anni. Forse la prolungata solitudine, unita alla raffinata educazione ricevuta, ispirò Vittoria a comporre poesie nei modi petrarcheschi allora in voga: fu molto ammirata come poetessa dai contemporanei. Tornò a vivere a Roma e si avvicinò agli ambienti più austeramente religiosi, entrando anche in contatto con esponenti della Riforma. Fu forse questa esperienza di autentica religiosità e di ricerca spirituale ad avvicinarla a Michelangelo: si incontravano, si scambiavano lettere e versi. Questo amore platonico fu probabilmente il conforto degli ultimi anni della sua vita.

Ravioli fritti
Vellutata di zucchine
Lagane e ceci
Fagiano arrosto alla crema
Cipolle ripiene di zucca
Panpepato

La scelta dei vini è curata da Bruno Cataletto dell'AIS FVG.

 

 

WUNDERKÜCHE 2018

Wunderkammer propone per il quarto anno l’esperienza di Wunderküche, per riscoprire e assaporare le ricette della cucina italiana del basso medioevo e rinascimento: 4 pomeriggi ai fornelli, chiacchierando di storia, gastronomia e letteratura, e quattro serate a cena, con Marina Mai. La scelta dei vini è curata da Bruno Cataletto dell’AIS FVG.

Esplorate, ma certo non esaurite, le possibilità di essere ospiti alla tavola di letterati illustri del medioevo e rinascimento italiano, ci spingiamo quest’anno a visitare anche le tavole di personaggi storici che sono stati mecenati di artisti e hanno lasciato un’impronta mirabile, a volte sanguinosa, nella storia italiana di quel periodo splendido e tormentato. Saremo quindi

Alla tavola di Sigismondo Malatesta
28 gennaio dalle 17:30

Con Leonardo alla tavola di Ludovico il Moro
18 febbraio dalle 17:30

A tavola con Pietro Bembo
4 marzo dalle 17:30

A tavola con Vittoria Colonna
25 marzo dalle 17:30

Corso di cucina Medievale e Rinascimentale
Ristorante Ai Fiori, piazza Attilio Hortis, 7
Un appuntamento 60€ (50€ per i soci AIS e FAI), quattro appuntamenti 180€. Info e prenotazioni: 328 8079920 o presso il Ristorante Ai Fiori (040 300633 oppure 347 3934467). L’iscrizione dà diritto a ricevere la tessera WK (sconto del 30% sui biglietti degli spettacoli) e la dispensa con le ricette. Ai nuovi iscritti inoltre verrà consegnato il grembiule di Wunderküche.

 

 

Un appuntamento 60€ (50€ per i soci AIS e FAI), quattro appuntamenti 180€. L’iscrizione dà diritto a ricevere la tessera WK (sconto del 30% sui biglietti degli spettacoli) e la dispensa con le ricette. Ai nuovi iscritti inoltre verrà consegnato il grembiule di Wunderküche.

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Info e prenotazioni: 328 8079920 o presso il Ristorante Ai Fiori (040 300633 oppure 347 3934467)